Keterangan Gambar : Penyerahan hadiah kepada Abelia, Juara 1 CoffeeXology, Minggu (20/7/2025). /Harper Premier

KORANBATAM.COM - Kabar membanggakan datang dari ajang Art of Hospitality 2025 yang berlangsung pada tanggal 16 sampai 20 Juli 2025, di One Batam Mall, Batam Center, Batam, Kepulauan Riau (Kepri). 

Dalam kompetisi ini, Abelia, salah satu staf Food & Beverage (F&B) Harper Premier Nagoya Batam berhasil meraih juara pertama dalam kategori CoffeeXology dengan skor mengesankan, yakni 762 poin.

Kompetisi yang digelar setiap tahun tersebut menjadi wadah unjuk kreativitas dan keterampilan di bidang perhotelan, khususnya F&B. Tahun ini, Abelia tampil memukau dengan kreasinya yang diberi nama Caffe Al Svarga, minuman coffee cocktail yang mengusung konsep keberlanjutan (sustainable beverage).

Minuman itu dibuat dengan bahan utama di antaranya Cold Brew Coffee, Rum (Spirits), Coffee Hydrosol, Coconut Reduction (dari air kelapa), Coconut Foam (dari santan kelapa) dan Serundeng (dari ampas kelapa) sebagai garnish.

Keterangan gambar: Abelia, peserta kompetisi Art of Hospitality menunjukkan kreativitas dan keterampilan membuat minuman coffee cocktail di One Batam Mall, Batam Center, Batam, Kepulauan Riau, Minggu (20/7/2025). /Harper Premier

Seluruh komponen kelapa dimanfaatkan secara maksimal mulai dari air kelapa untuk campuran, santan untuk foam topping hingga ampas kelapa yang dijadikan garnish serundeng buatan sendiri.

Inovasi inipun menghasilkan cita rasa yang refreshing, tropical dan umami (gurih), sekaligus menunjukkan kepedulian terhadap lingkungan.

Mewakili Manajemen Harper Premier Nagoya Batam, Micki Rizart selaku Restaurant Banquet Manager Harper Premier Nagoya Batam mengaku bangga atas prestasi yang diraih oleh Abelia.

Dia mengatakan, hal itu adalah bentuk nyata dari dedikasi, kreativitas serta semangat sustainability yang menjadi bagian dari nilai-nilai di Harper Premier.

“Pencapaian ini menjadi bukti bahwa staf hotel Harper Premier Nagoya Batam tak hanya berkompeten secara teknis, tetapi juga visioner dalam menciptakan karya yang selaras dengan nilai-nilai sustainability,” ungkap Micki dalam keterangan tertulisnya, Senin (21/7).

Perlu diketahui, ajang Art of Hospitality merupakan platform bergengsi yang mempertemukan talenta-talenta terbaik dari dunia hospitality, khususnya di bidang kuliner, perhotelan maupun minuman kreatif.

Pencapaian ini menjadi bukti bahwa Harper Premier Nagoya Batam terus mendukung dan mendorong pengembangan kompetensi staf dalam menciptakan inovasi yang relevan dengan tren global.

(iam)

---