Keterangan Gambar : Penampakan roti Go Gembong di Donuts & Caffee Bengkong, di kawasan Ruko Golden City, Blok I Nomor 12A-12b, Bengkong, Batam. /KORANBATAM.COM

KORANBATAM.COM - Penikmat roti tentunya telah mengenal dengan namanya roti gembong. Roti ini sangat populer di tengah masyarakat, terlebih bagi warga Yogyakarta. Namun rupanya, roti gembong bukan berasal dari Yogyakarta.

Roti gembong merupakan roti jadul yang berasal dari Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim). Dikutip dari berbagai sumber, nama gembong memiliki makna pendekar, jagoan, dan harimau.

Namun ada pula yang mengartikan penamaan gembong berasal dari adonan roti yang menggembung sesaat sebelum dipanggang dalam oven. Konon, roti gembong merupakan kudapan keluarga Kerajaan Kutai Kertanegara.

Dulunya roti gembong menjadi jamuan atau kudapan kegemaran keluarga kerajaan dan para bangsawan. Di era Kerajaan Kutai, hanya kalangan tertentu yang bisa menikmati kelezatan roti gembong.

Roti dengan bentuk persegi panjang dan tekstur menggembung ini merupakan hidangan bagi kaum bangsawan kerajaan Kutai saat sarapan maupun pada hari-hari besar. Roti gembong juga jadi hidangan wajib untuk menyambut tamu-tamu penting kerajaan.

Di Batam, ada terdapat gerai roti gembong. Salah satunya yakni Go Gembong di Donuts & Caffee Bengkong yang rasanya enak dan harganya murah.

Salah seorang pengunjung dan penikmat kuliner di Batam bernama Yusi Fadila, mengaku belum pernah merasakan nikmatnya roti gembong selama berada di Batam.

Yusi, sapaannya, mengatakan, roti gembong produksi Go Gembong di Donuts & Caffee Bengkong sangat enak.

“Rotinya (Go Gembong) itu enak, karena teksturnya benar-benar lembut dan crunchy (garing) tapi kenyal,” ungkap Yusi, usai menikmati beberapa roti Go Gembong di lokasi, Jumat (17/6/2022) sore.

Keterangan gambar: Dark coklat, salah satu best seller roti di Go Gembong Donuts & Caffee Bengkong, di kawasan Ruko Golden City, Blok I Nomor 12A-12b, Bengkong, Batam. /KORANBATAM.COM

Di hadapan wartawan, wanita yang kerap aktif di dunia media sosial Instagram (Selebgram) ini mengaku, Go Gembong bukan hanya sekedar lembut saja. Tetapi seperti menikmati mozarella dengan keju Italia.

“Sudah lembut, kenyal lagi, jadi pas. Pokoknya beda sekali rasanya. Terus toppingnya tak pelit (banyak),” ujar wanita berusia 27 tahun tersebut.

Yusi telah mencicipi tiga varian rasa, yakni mangga, coklat keju, dan caramel. Dia mengaku lebih menyukai rasa mangga.

“Benar-benar teksturnya itu beda dari roti-roti yang pernah saya temui di Batam deh,” sebutnya.

Perlu diketahui, varian roti go gembong ini pun cukup banyak. Saat ini ada sekitar 12 varian rasa yang bisa dipilih. Salah satu best seller-nya yaitu dark coklat dengan topping cocochips tekstur soft dan melt (lembut dan melumer).

Anda dapat memilih sendiri varian rasanya, seperti dark coklat, cappucino, banana milk, strawberry, green tea, tirami su, keju, caramel dulce, vanilla, manggo, dan butter cream.

Sedangkan untuk toppingnya, go gembong memiliki tiga varian topping, yakni oreo, kacang, ceres, dan cocochips.

Jika ingin mencoba silahkan datang langsung ke gerai yang beralamat di kawasan Ruko Golden City, Blok I Nomor 12A-12b, Bengkong, Batam.

Anda cukup mengeluarkan uang mulai Rp20. Jika ingin menambahkan topping, pengunjung hanya menambah Rp5 ribu saja.

(red)

---