Keterangan Gambar : Wagub Marlin Agustina (tiga dari kanan) bersama dua orang chef-nya langsung praktekkan memasak dua kuali besar kerang tumpah didampingi Manajemen Melawa Bengkong yang diwakilkan Ramon Damora (dua dari kiri), di Melawa Premium Cafe & Resto Teh Tarik Belakang Padang, di Kawasan Wisata Golden City, Bengkong, Batam, Kepulauan Riau, Jumat (22/12/2023). /1st

KORANBATAM.COM - Suasana Melawa Premium Cafe & Resto Teh Tarik Belakang Padang riuh rendah saat Wakil Gubernur (Wagub) Provinsi Kepulauan Riau (Kepri), Marlin Agustina membuka pelatihan Kerang Tumpah di Kawasan Wisata Golden City, Bengkong, Batam, Kepri, Jumat (22/12/2023) sekita pukul 14.00 WIB.

Hadir dalam acara yang ditaja Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Batam ini di antaranya Ketua II Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Batam, Hariyanti Jefridin.

Selanjutnya Kepala Dinas (Kadis) Ketapang Kota Batam Mardanis, Kadis Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (P3A-PPKB) Batam Novi Harmadyastuti, Manajemen Melawa Bengkong yang diwakilkan Novianto, Rizal Saputra dan Ramon Damora.

Acara kian heboh, karena Marlin yang juga Ketua TP-PKK Batam itu melibatkan ibu-ibu perwakilan dari organisasi perempuan Batam untuk ikut berlomba memasak kerang tumpah yang dibagi menjadi 10 kelompok.

Yakni, TP-PKK Persatuan Istri Karyawan (Pikori) Badan Pengusahaan (BP), Dharma Wanita Persatuan (DWP) Batam, Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Batam, Lembaga Seni Qasidah (Lasqi), Persatuan Majelis Taklim (Permata), Bundo Kanduang, Basiba, Himpunan Guru Pendidikan Anak Usia Dini (Himpaudi), Wanita Hindu Dharma Indonesia (WHDI) dan lain-lain.

Usai membuka acara, Marlin langsung praktik memasak kerang tumpah. Kali ini dia menjadi instruktur, sementara chef-nya yakni Rionando Butarbutar, Kepala Seksi (Kasi) Kelembagaan dan Sarana Prasarana (Sarpras) Dinas Pendidikan (Disdik) Kota Batam dan Suyono, Ketua Persatuan Mubaligh Batam (PMB).

Sambil berbagi resep rahasia memasak kerang tumpah, Marlin yang pernah mengikuti sekolah chef ini menjelaskan satu persatu, mulai dari bahan-bahan, bumbu-bumbu dan beragam hal lainnya terkait pelatihan hari itu.

Meski namanya kerang tumpah, tapi isinya juga ada sotong, kepiting juga udang. Singkat kata, dua kuali besar kerang tumpah berhasil dimasak saat itu. Tentu saja, sedaaap...!

“Banyak resep yang bisa diolah dari kekayaan laut kita. Semoga acara hari ini menambah ragam menu olahan makanan laut dan bermanfaat,” kata Marlin. (***)

---